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◆ ２００３年１０月と１１月の日々のおやつ◆
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| ◆ ２００３年１１月２４日（月）◆ |
バナナココナッツタルト |
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人気パティシエ40人が教えるケーキ&デザート116のレシピで作ってみました。
タルトにキャラメリゼしたバナナを入れて、フィリングは、ココナッツファイン、ココナッツリキュールなどで、しっとり＆香ばしいココナッツタルト♪
生クリームにもココナッツミルクパウダーをたっぷり。ココナッツとバナナが、ハワイの味で大満足(*^^*)
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| ◆ ２００３年１１月１８日（火）◆ |
アップルアップサイドダウンケーキ |
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たくさん頂いたリンゴ（あかね）を使って焼き菓子を作ってみました。
生地にも刻んで柔らかく煮たリンゴを入れました。
アメリカらしい素朴な味わいのお菓子です。
ミルクたっぷりのカフェオレと一緒に食べると
いいような感じですよ♪ |
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| ◆ ２００３年１１月９日（日）◆ |
アップルパイ |
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ハワイ滞在中に何度か焼いていたのに、なぜか帰国してから一度も作ることがなかったアップルパイ。。。を
ステラおばさんのアメリカンカントリーのお菓子のレシピで作ってみました。でも、パイ生地は、発酵バターで。
リンゴのフィリングは、普通リンゴを煮るけど、ステラおばさんのレシピは、皮付きのまま生のリンゴを入れ、ブラウンシュガー、発酵バターを乗っけて焼くだけなので、簡単。リンゴがシャリっとしていて美味！
温めてアイスクリームを乗せてキャラメルソースをかけています。トッピング上手になりたいなぁ〜。 |
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| ◆ ２００３年１１月３日（月）◆ |
パンプキンプリン |
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ハロウィンにパンプキンパイ、パンプキンスフレケーキとか
何を作ろうかなぁ〜と、とても楽しみにしていたのに・・・
結局なにも作れなかった(T-T)
カボチャを使ったお菓子がどうしても食べたかったので、
間単に出来るかぼちゃの焼きプリンを作ってみました♪ |
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| ◆ ２００３年１０月１２日（日）◆ |
オレンジシフォン |
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ちょっぴりリッチな配合のオレンジピール入りシフォン生地に缶詰の
オレンジスライスのシロップ煮を並べて焼きました。
全体にアプリコットジャムを塗ってます。
同時にエンジェル型でも焼いてみたのですが、生地が足りなかったようで、
背の低いケーキになってしまったので、画像はこれだけ(-_-;)
切り分けるのに苦労するけれど、美味しかったです(*^-^*) |
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| ◆ ２００３年１０月６日（月）◆ |
マロンケーキ |
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発酵バターたっぷりのマロンケーキをおみやげに用に焼きました。
アンベールのマロンペーストと刻んだ栗（カスタニエ）、ラム酒入りです。
お気に入りのカスタニエは、茶色です。
マロンケーキの場合、黄色い栗の方が見た目にも美味しそうかもしれないですね。
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