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◆ ２００３年６月と７月の日々のおやつ◆
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| ◆ ２００３年７月２７日（日）◆ |
フランボワーズのシャルロット |
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加藤 千恵先生のすてきなお菓子とおいしいレシピのチェリーシャルロットを
アレンジして作ってみました。
フランボワーズのムースだけのつもりが、量が足りなくって
急きょ、クレームババロアを作って入れたので、２層になったけど、
この方が見た目もキレイで満足♪
冷凍のフランボワーズを入れているので、ビスキュイに染みてる(^-^; |
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| ◆ ２００３年７月２１日（月）◆ |
マドレーヌ |
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ローマジパン、アーモンドプードル、焦がしバターでマドレーヌを焼いてみました。
マドレーヌと言うよりもフィナンシェの味。
一応、シェル型なのですが・・・
あまりキレイじゃないです(*^^*)ゞ |
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| ◆ ２００３年７月１９日（土）◆ |
チェリークラフティ |
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３種類のさくらんぼを頂いたので、その中のダークチェリーでクラフティを焼きました。
昨日からダークチェリーをキルシュに漬けて。
プレゼントなので、アルミのお皿でセンスないです。。。
しかも、クラフティは薄めにした方が好きなので、アパレイユを少なめにしたら、なんだかぁ寂しくなってしまいました。
他のさくらんぼは、ブランデーに漬けて、チェリーボンボンとか焼き菓子に入れて楽しもうと思っています♪
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| ◆ ２００３年７月１２日（土）◆ |
ヤシの木デザート |
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ムースフィルムでハワイっぽいデザートを作ってみました。
・ココアスポンジ（ココナッツファイン、自家製オレンジピール入り）
・ホワイトチョコレートムース（ココナッツ風味）
・コーヒーゼリー（ブランデーを入れて大人の味？に）
トッピングには、クーベルチュールで作ったヤシの木（のつもり）、
ココアをかけたマカダミアナッツでヤシの実っぽく。
意外と簡単に出来ちゃうんですよ♪(*^-^*) |
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| ◆ ２００３年７月６日（日）◆ |
ストロベリータルト |
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母自家製の完熟いちごデザート第二弾です♪
タルトと言うよりも、パイ生地に、アーモンドクリーム、カスタードクリームになっています。
アーモンドクリームの中に、フランボワーズを入れて焼いてみました。
いちごを使ったデザートは、華やかで、かわいいですね(^-^)
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| ◆ ２００３年７月３日（木）◆ |
いちごヨーグルトムース |
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私の母自家製の完熟いちごを使ってひんやりデザートを作ってみました。
ゼノワーズを焼いて、いちご＋ヨーグルトのムース。
上には、いちご、レモン汁、ペクチン、グラニュー糖で作ったいちごジャムソースをかけてます。
完熟のいちごなので、色がキレイに出来ました♪ |
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| ◆ ２００３年６月２６日（木）◆ |
カフェオレ・ジュレ |
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先日、人気パティシエ40人が教える冷たいデザート105という本を買ってみました♪
凄くキレイでおいしそう〜なデザートばかり！
この本のレシピで、なにかを作ってみたくなって、うちにあるもので、しかも、簡単（簡単すぎかも）な、カフェオレ・ジュレを作ってみました。
コーヒーゼリーには、コナコーヒーを使っています。
練乳とミルクを混ぜて入れているのですが、トロピカルっぽく？ココナッツミルクも入れてみました。
極太ストローで、一気に飲んで？食べてしまいました。
おいしいかったですよ(*^-^*) |
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| ◆ ２００３年６月２２日（日）◆ |
ピナコラーダアイス |
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ちょっぴり溶けてます・・・
固まるまで待てなかった(-_-;) |
当店のお客さま Ｋさまから教えて頂いたピナコラーダのアイスクリーム作ってみました♪
１０数年前に購入したどんびえでエバミルクを使ってバニラアイスクリームを作って、生のパイナップル、リキュールのPINA
COLADAを入れました。
おいしかった〜♪
ついでにピナコラーダカクテルも作って飲んでみました。
Ｋさま、おいしい情報ありがとうございました(*^-^*)
そうそう、ＭＯＷ売ってましたぁ！ |
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| ◆ ２００３年６月１１日（水）◆ |
チョコレートハウピアクリームパイ |
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先月、ハワイごはんの第二弾ハワイスイーツの本を買いました。この本の中に、私の大好きなチョコレートハウピアパイが載っていて、嬉しくって♪23.5cmタルト型で作ってみました。
Ted's Bakeryのチョコレートハウピアクリームパイよく買って食べたんです〜☆お好きな方多いですよね♪
レシピは、ハワイスイーツの本を参考にしたのですが、かなり変えています・・・。トッピングもTed's Bakeryと同じにしてみました。
自画自賛ですが、すごく美味しく出来ました。(*^-^*)
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| ◆ ２００３年６月１日（日）◆ |
なんちゃってマルセイバターサンド |
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みなさん、六花亭ご存知ですよね？！
マルセイバターサンドのクリームとクッキーに使われている
バターが売っているんですよ。
マルセイバターサンドに使われているバターは、無塩だけど、家庭用に有塩バターになっています。。。
無塩もあるといいんだけどなぁ。
トーストに塗って食べていたのですが、このバターで、なんちゃってマルセイバターサンドを作ってみました。
クッキーは、サクサクで美味しくできました。
クリームは、このバターに大東カカオのクーベルチュールホワイトを入れてみました。（本物は、六花亭のホワイトチョコレート入り）
有塩バターなので、少し濃めの味で、形はハート。 |
十勝マルセイバタ ２００ｇ
３５０円 |
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