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◆ ２００４年８月〜１２月の日々のおやつ◆
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| ◆ ２００４年１２月２５日（土）◆ |
ブッシュ・ド・ノエル |
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フランボワーズクリームのブッシュです。
ココアスポンジにするか迷いに迷って普通に。（ちょっぴり後悔）
今年のクリスマスケーキは、フランボワーズとかのベリー類を飾った
ロールケーキにしたかったけど生フランボワーズが手に入らなかったので
ブッシュに変更。クリームはフランボワーズピューレ使用です。
クリスマス用のケーキって、センスが必要だとシミジミ実感。
クリスマス用の飾りをのっけるだけで華やかになるけれど、
センスの無い私は一苦労のクリスマスデコでした。 |
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| ◆ ２００４年１２月２５日（土）◆ |
クッキーハウス |
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日本って クッキーハウスに使う飾りがあまり売っていないことに気がつきました。
ジンジャーブレッドハウスにするべきだったかも。
右の画像は雪だるまのマシュマロ。
画像にカーソルをのせると宇宙人顔の雪だるまが見れます。
クッキーハウスのデコに使えそうと購入したけれど使い道全くなし・・・(*_ _) |
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| ◆ ２００４年１１月３０日（火）◆ |
クグロフ |
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うめはらフルーツミックスＤ
 800g使って、アーモンドパウダーをヘーゼルナッツパウダーに替え、発酵バター。工程はお菓子作りのなぜ?がわかる本を参考にレシピは若干変えて焼いてみました。（パウンドケーキ型も１本焼いてます）
クリスマスも近いので、プレゼントにクグロフがいいかもと思い、張り切って焼いたのですが、クグロフがキレイに型から外れなかったんです（涙）
なんとか誤魔化そうとして、急遽チョコレートをコーティングすることに。
チョコ味が加わり、全く違う焼き菓子味になってしまいしょんぼり。せっかくのうめはらのフルーツミックスが・・・台無しデス。 |
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| ◆ ２００４年１０月２６日（火）◆ |
パンプキンプリン |
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ハロウィンなので、坊ちゃんかぼちゃを
丸ごと使って中はカスタードプリン。
プリンは時々食べてるのに、何年も作ってなかった気がします。ココナッツプリンにした方が美味しかったかも。
ここ のイエローパンプキンを目指したのに
ジミな画像が続いてしまいました(;-_-;)
ところで、プリンが食べたくなったら、まごころプリン
一度お試しになってみてください、とろとろ絶品！
<注意>醤油じゃありません。。。カラメルソース（一応）
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| ◆ ２００４年１０月２３日（土）◆ |
栗渋皮煮 |
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地味ですみません、ホントすみません。
去年の今頃はモンブランにハマっていたのですが、
今年は、生の栗にハマってます。
むしゃむしゃ食べ始めたら止まらず、
３度目の渋皮煮作りにして、やっと瓶詰め。 |
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| ◆ ２００４年９月２８日（火）◆ |
アップルパイ |
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中側の切り込みが少なすぎ・・・、カットすると非常にヘンなアップルパイ
なので、カット前の画像に。ちなみに２個焼きました。
焼きたてすぐにバニラアイスクリームをのっけて頂きました。
うっ、カロリーオーバー。
楽天市場のスイーツ特集。食べたいけれど、見て勉強します。
有名パティシエが大集合！
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| ◆ ２００４年９月４日（土）◆ |
ブルーベリーパイ |
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自家製ブルーベリーでパイを作りました。
パイ生地にディプロマットクリーム、ブルーベリー、周りに生クリーム。
パイ生地が縮んでしまって、型から出せない・・・(・_・;) |
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| ◆ ２００４年８月２６日（木）◆ |
ガドーショコラとピナコラーダ風ブランマンジェ |
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おみやげ用に作ってみました。
今回のガドーショコラは、大東カカオクーベルチュールを使用。
ヴァローナで作った方が微妙に美味しいようなそんな気がします。
ピナコラーダ風こってりブランマンジェは、手抜きして、缶のココナッツミルク使用。
もったりしたココナッツ味に・・・。
ココナッツロングから作る方が繊細な味でおいしいかも。
トッピングにはピナコラーダ風にパイナップルとパイナップル風味ゼリーで。 |
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| ◆ ２００４年８月２２日（日）◆ |
杏仁豆腐 |
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しつこくてすみません。３度目の登場の杏仁豆腐です。
またまた杏仁霜を買って作りまくりです。
試行錯誤して、エバミルクを入れて、なんとか満足なレシピが出来ました。
今回は、フルーツゼリー付き。
→うちの３年目のブルーベリー。
去年までは、少ししか食べられなかったのですが、今年はたくさん実を付けてくれました。
ブルーベリーパイを作るつもりです。来年は、自家製のラズベリーでラズベリータルト作れるといいな。 |
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