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パンを焼いたり、食べたりするが大好きな店主の私が、
がんばって手ごねで作ったパンを画像とともに紹介しています。
（ホームべーカリーほしい・・・）
２年間のハワイ滞在中、パンを焼くことは無かったのですが、
いろいろなサンドイッチをよく作っていました。
レシピに関するお問い合わせは、大変申し訳ありませんが、お答えすることが出来ません。
お答えする余裕が無くなってしまいました。ごめんなさいm(_ _)m |
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| ◆２００４年８月２９日（日）◆ |
ピッツァマルゲリータ |
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自家製完熟トマトをたっぷり使って、バジル・モッツァレラチーズ
シンプルなピザだけど、これが一番好き。
薄焼きクリスピー生地のハズが、伸ばしきれず厚めでパン生地っぽくなってしまった。
トマトのリゾット・トマトの冷たいパスタ・トマトでお肉や野菜を煮たりして、
自家製トマトでプチイタリアンを楽しんでいます。 |
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| ◆２００４年５月１日（土）◆ |
ブルーベリーパン |
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ブルーベリージャムを巻き込んでみました。
両方とも。→もなんです。これでも・・・。
巻くときにジャム多すぎ！と思ったのに、出来上がりは
さびしすぎ→
渦巻きになるはずが、不思議パンと化してます。
←は、クリームチーズも巻き込んでみました。
過去に食べまくっていたベーグルパターン。 |
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| ◆２００４年３月２３日（火）◆ |
生クリーム食パン |
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 けしの実がたくさんあるので、消費しなければ。。。ということで、
いつもの生クリーム食パンにけしの実をトッピングしてみました。
発酵過多ぎみで釜のびもあまりしなかったです(>_<) |
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| ◆２００４年１月２４日（土）◆ |
カンパーニュ |
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昨年末からハード系パン作りに凝っているのですが、
失敗の連続。。。
ドライフィグ（いちじく）と全粒粉入りのカンパーニュを作りまくっていました。ドライフィグを入れるとあまり膨らまないみたい？なので、今回、量を減らして、大きめに刻んでみたら、膨らんだのですが、クープがイマイチ(*_ _)
パリのPoilaneのカンパーニュを目標に日々努力！
目標が高すぎる。。。 |
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| ◆２００４年１月７日（水）◆ |
ウィンナーロール＆チョコパン |
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昨年末に白神こだま酵母のレシピ本の新刊が出たので、
早速購入してみました♪
この本のレシピでウィンナーロールを作ってみたのですが、
切れ込みのところにウィンナーが見えるはずなのに見えません・・・。
同じ生地にデニッシュ用チョコを挟んで生チョコで有名なロイズのなんちゃってグテと生地の中にデニッシュ用チョコ入れて焼いてみました。 |
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